桑黃 

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桑黃(Inonotus sanghuang),又名桑耳、桑臣

是一種長在楊樹、桑樹、柳樹、白樺木、

櫸樹和桃樹等闊葉樹的枯立木及樹幹上的真菌

寄生於不同樹種時

所產生的形狀、外觀、成分也不相同

它為多年生種,側生無柄的刺革菌科的真菌

子實體為扇形、馬蹄形,也有不規則形

 

台灣也有野生的桑黃

不過市面上賣的到底是真桑黃還是長得像桑黃的其他多孔菌

就不得而知

 

桑黃菌是屬於野性較牛樟菌強的菌種

也因此在培育牛樟芝的同時

場所內避免同時培育不同種類的真菌

 

目前桑黃的人工栽培方式

有段木栽培、太空包或瓶裝栽培

目前大都使用太空包作為主要的栽培方式

但人工桑黃實際成分是否堪比野生

需經過成分分析才能得知

桑黃的子實體成長周期很長

平均二~三十年

也因此野生桑黃的價錢居高不下

被稱為是森林黃金

 

至於坊間流傳其為抗癌良藥

在此就不多做說明

 

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