都兜盒子材料行
【都兜盒子皮賣場】
【地址:台南市北區北門路二段563號，Google地圖請點我】
【營業時間及排休:請點我】
【聯絡電話:0983629678，LINE同手機或ID:dodobox】
【服務時間同營業時間】
忙忙碌碌的一陣子
終於有點時間靜下心來好好的介紹一下農場新成員
甜菊!!!又名甜葉菊
如其名，莖葉入口那點狀擴散帶著草香的甜味如漣漪般
由整個舌尖蔓延到滿嘴
讓人不禁對手中的那片小葉子肅然起敬
甜菊的葉子
可以透過食品加工提煉出甜度甚高的甜菊糖
糖度超過傳統食用糖數百倍外
其極低的熱量與其他優秀的功效
更成為注重生活飲食的朋友們不可或缺的佐料之一
可廣泛應用於飲品或烘焙料理以取代傳統的砂糖，對身體更健康
熱愛太陽的甜菊
長成一片綠海的當下就能嗅聞到炎炎夏日的能量是多麼炙熱
這次收成了幾公斤的甜菊葉
準備將部分鮮食來泡茶調飲料
另一部分用台南火熱的太陽狠狠曬乾研磨成粉來做點小餅乾或饅頭
原來甜菊的葉子可以長這麼大!!
細微卻清楚的葉脈，實在貌不驚人
隨便撕下一小片入口就好像在吃什麼小零嘴
讓嗜吃甜食的我們少了罪惡多了莞爾
由於甜菊葉的甜度擴散是屬於耐力型的長跑選手
因此泡茶的時候切莫加太多葉子
以免10分鐘喝的時候是清甜
20分鐘後就變成糖漿了
就算茶泡了半小時過去了
撈一片葉子咀嚼仍甜味蕩漾
不如砂糖的迎面撞擊
這樣迂迴卻又清晰的耳目一新
不膩且持久回甘
讓原本帶著苦澀味的茶添了一分無負擔的優雅
帶梗的甜菊↓
這株有趣的植物
卻在開花後逐漸的枯萎凋零
貌似他將一生所有的清甜都奉獻在最後一個階段了
開花當下的樣貌↓
葉子不僅稀疏剩下花苞，瘦弱的花體更如風中殘燭
所以種香草的玩家一定得抓準時機
以免錯過了轉變它命運的時刻
更多關於甜菊葉的功效與作用
可自行搜尋更多:關鍵字甜菊糖、甜菊葉
小編先來去喝茶了...
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