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不少人聽到【界面活性劑】幾個字就不自覺得驚慌失措

到底什麼是界面活性劑呢?

又在我們的生活中扮演什麼樣的角色呢?

讓我們來好好的認識一下這個很容易被誤會的名詞

事實上默默的在日常生活中盡忠職守的做了哪些事情

 

【以下都盒子版權所有,請勿任意轉載】


首先,我們來定義一下【界面活性劑】

只要是同時親水親油的化合物,就通稱為界面活性劑

而在這個大家族裡

又有很多親戚朋友各自扮演了更細微的角色

有些負責乳化、清潔、潤濕、軟化

有些則負責抗蝕、助溶、分散、起泡

更有些是負責耦合、穩泡、殺菌、潤滑等等

這些不同作用的界面活性劑頻繁的出現在我們的現實生活

除了最常見的清潔用品外

包含食品、金屬工業、醫藥、妝品、塑膠、農業、建築工業

印刷、紡織、造紙....等等橫跨數十個領域的區塊

都不乏他們活躍的身影

 

不過,並不是只有人工合成的才能稱為界面活性劑

天然產出只要含有這類功能的也都包含在內

舉例來說:

廚房中自製美乃滋跟各式醬料最重要的乳化劑-蛋黃,就是其中一種

而無患子自然產出的皂素及經由醣類發酵產出的乙醇(酒精)等等

都屬於這個大家族

 

而界面活性劑依據其本身所具有的離子特性

可以分為四種

1.陰離子界面活性劑

2.陽離子界面活性劑

3.非離子界面活性劑

4.兩性離子界面活性劑

透過其鮮明的作用又分別在不同的材料中扮演著複配的合作關係

 

而很多玩家喜歡製作的手工皂

其優秀的清潔能力屬於陰離子界面活性劑的特性

同時提供不錯的發泡力及洗淨力

對洗淨髒汙有很顯著的效果

 

所以,界面活性劑僅是一個名詞

並無法代表所有的材料

身為以安全為重的DIY玩家

唯有了解該材料的特性並妥善運用

才是真正DIY該掌握的精髓

 

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